Estland · Altstadt
Tallinn
Stadtrundgang auf eigene Faust durch die Altstadt von Tallinn: jede Gasse an einem Tag.
Jede Gasse auf der Karte.
Jede Gasse in der Altstadt von Tallinn ist eine Reihe von Punkten, die du beim Gehen einsammelst. Ich liege seit sechshundert Jahren in einer davon und bin immer noch nicht fertig.
Auf einen Blick
Bevor du losgehst.
- Strecke
- 14,0 km
- Dauer
- etwa 4 Stunden
- Gassen
- 66
- Stufen
- 3 Gassen mit Stufen
- Startpunkt
- Oleviste kirik
- Handy beim Gehen nötig
- nein
- Offline nutzbar
- ja
- Läuft ab
- nie
Die Altstadt
Jede Gasse, gezeichnet.
Was innerhalb der Linie liegt, kommt auf den Teller. Die Kreise sind Obst.
Sehenswürdigkeiten
Was ich zuerst essen würde.
Sehenswürdigkeiten sind Obst. Je größer die Sehenswürdigkeit, desto größer der Bonus.
Oleviste kirik 1.500 Punkte
Der Turm ist von April bis Ende Oktober offen, einen Aufzug gibt es nicht. Es gibt 258 mittelalterliche Stufen in einer Wendeltreppe hinauf auf 60 Meter, und dann die Stadt flach unter dir. Nimm die Stufen langsam. Ich würde es tun.
Aleksander Nevski katedraal 500 Punkte
Diese hier wurde in einen Garten gesetzt. Bis in die 1890er Jahre lag vor dem Palast der Park des Gouverneurs, dann stand plötzlich das da, mit dem Gesicht zur Haustür. Gestritten wird darüber bis heute. Geh trotzdem einmal ganz außen herum. Sie wurde dafür gebaut, von jeder Seite angeschaut zu werden.
Pikk Hermann 500 Punkte
Hinein kommst du nicht. Von unten funktioniert es: Nimm die Gasse, die am Fuß der Burgmauer entlangläuft, und schau hinauf, bis die Ecke einfach weitergeht. Komm aber früh. Ganz oben passiert vorher etwas, und was, sage ich dir nicht.
Raekoda 500 Punkte
Der Platz davor ist seit dem Mittelalter der Markt, und so gehört es sich für einen Platz. Zwei Dinge kannst du hier tun. Im Sommer die 115 Stufen zur Glockenstube steigen, wenn deine Knie mitmachen. Und bleib zur vollen Stunde auf dem Platz stehen: Die Glocke da oben zählt sie noch immer ab, einmal je Stunde.
Assauwe torn 250 Punkte
Die meisten Türme an dieser Mauer sind zu. Dieser nicht. Von der Gasse aus ist er kaum als Turm zu erkennen, eher eine Wölbung im Mauerwerk, und die Tür dazu ist klein und liegt um die Ecke, nicht dort, wo du sie suchst. Geh hinein. Ich warte hier beim Mauerwerk. Da gefällt es mir.
Kiek in de Kök 250 Punkte
Er ist riesig und vollkommen massiv, und das Gute liegt darunter. Der Erdwall, der an seinem Fuß aufgeschüttet wurde, ist hohl: Gänge ziehen sich hindurch, und mit einer Führung kommst du hinein. Kalt ist es dort, nimm eine Schicht mehr mit. Nebenan hat der Neitsitorn ein Café, und das ist mein liebster Fund in einem Turm.
Kohtuotsa vaateplatvorm 250 Punkte
Oben auf diesem Hügel gibt es drei davon, und alle drei zeigen woandershin. Das hier ist die, die jeder findet, am Ende der Kohtu. Nimm die anderen zwei mit: Die eine liegt ein Stück westlich, die andere sitzt am Kopf einer langen Treppe, die du sowieso ablaufen musst. Dreimal derselbe Hügel. Ich würde alle drei nehmen, aber ich habe ja Zeit.
Poisid delfiiniga 250 Punkte
Klein, niedrig, und das auf den paar Metern, auf denen in der ganzen Altstadt am meisten los ist: Alle strömen durch das Tor herein, und keiner schaut nach unten. Schau nach unten. Und dann schau dir in Ruhe das Tier an, das die zwei da festhaben. Die Antwort sage ich dir nicht.
Essen
Echtes Essen.
Diese Stadt hat ihr Essen zuerst in fremden Sprachen aufgeschrieben. Das älteste estnische Rezept für den rosa Salat, den hier alle zu Weihnachten essen, steht in einer Übersetzung eines baltendeutschen Kochbuchs von 1824, abgelegt unter seinem deutschen Namen. Der Quarkkuchen zu Ostern kam mit russischen Nachbarn und ging nie wieder. Der glasierte Quarkriegel aus jedem Laden entstand 1952 hier, auf Maschinen, die für Eis gedacht waren. Darunter liegen immer noch derselbe Roggen und dieselbe Gerste und rühren sich nicht. Ich mag eine Karte mit Schichten. Ich bestehe selbst fast nur aus Schichten.
Fleisch und Fisch
Kiluvõileib
Schwarzbrot, Butter, eine gewürzte Salzsprotte längs obendrauf, meist dazu eine halbe gekochte Eihälfte. Die Sprotte ist ein kleiner Fisch der Ostsee, und vor 1940 verließen die gewürzten diese Stadt im Holzeimer mit Tallinns Namen darauf. Am 24. Februar steht das Brot neben gefüllten Eiern und Kartoffelsalat, und die drei gelten als eine Sache.
Im Laden liegen zwei Sorten. Verlang vürtsikilu, die gewürzte gesalzene, nicht die geräucherten Filets in Öl.
Quellen: Eesti Entsüklopeedia, ERR
Sült
Fleisch, das in seinem eigenen erkalteten Sud fest wird und kalt aufgeschnitten wird. Es war ein Feiertagsgericht aus Kopf und Füßen von Lamm oder Kalb, und erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als der Schweinskopf vom Weihnachtstisch verschwand, machte man es aus Schweinefleisch. Bis zum Ende jenes Jahrhunderts ließ man es mitsamt den Knochen erkalten.
Dazu kommt Senf, und es gehört kalt auf den Teller. Wenn ein Haus es warm anbietet, ist etwas schiefgegangen.
Quellen: Eesti Entsüklopeedia
Rosolje
Rote Bete, Kartoffel, Hering und Sauerrahm, klein geschnitten und verrührt, bis die ganze Schüssel rosa wird. Das erste Rezept auf Estnisch ist eine Übersetzung von 1824, dort trägt es den deutschen Namen Risoll. Ein Arzt in Kurland hatte den Gedanken schon in den 1670er Jahren aufgeschrieben, mit Rettich und süßen Äpfeln darin, und notiert, dass man es stehen ließ, bis es fast verdorben war. Zweihundert Jahre Streit über den Namen, und an die Rote Bete hat niemand gerührt.
Quellen: Tartu Ülikool, Eesti Entsüklopeedia
Vegetarisch
Kama
Ein Mehl aus geröstetem Korn: Gerste, Hafer, Roggen, Erbsen und Bohnen, in der Mischung, die der Hof in dem Jahr gerade hatte. Das Korn wurde gedämpft oder gekocht, getrocknet oder im Ofen geröstet und dann gemahlen. In Sauermilch gerührt wird daraus ein dicker Brei. Es gehörte in den Süden und Osten des Landes und kam erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nach Norden, auf diesem Hügel ist es also ein Zugezogener von rund hundertfünfzig Jahren.
Heute kommt es meist in Kefir oder Quark gerührt oder als Eis. Verlang es mit Saft oder Wasser, wenn du die Milch weglassen willst.
Quellen: Eesti Entsüklopeedia
Kohuke
Ein kalter Riegel aus gesüßtem Quark unter Schokoladenglasur, in der Kühltheke jedes Ladens im Land. Quark, Butter und Zucker, manchmal mit Vanille oder Rosinen darin. Die glasierten entstanden 1952 zuerst in Tallinn, auf Eismaschinen, in den Formen für Eis am Stiel. Den Riegel selbst gab es schon anderswo. Tallinns Beitrag war, sich die falschen Geräte auszuleihen, und das ist meine liebste Art, etwas besser zu machen.
Quellen: Eesti Piimandusmuuseum, Eesti Entsüklopeedia, ERR News, Tasting Table
Pasha
Gepresster gesüßter Quark, in einer Form geschlagen und zu Ostern gegessen. Nach allem, was es hat, ist es ein russisches Gericht, es zog ein und blieb. Die Gewährsleute des Nationalmuseums setzen seine Ankunft ungefähr in die Mitte des 19. Jahrhunderts: Einer kannte es vor 1912 nicht, ein anderer probierte es erst 1927. Ein Ethnograph befand rundheraus, es zähle nicht zur estnischen Küche. Es steht trotzdem auf dem Ostertisch, und diese Taktik kenne ich gut.
Quellen: Eesti Rahva Muuseum, Eesti Entsüklopeedia, Postimees Tervis, Eesti Kirjandusmuuseum
Vegan
Zwei, und ich fülle das nicht auf. Die alte Küche an dieser Küste lief auf Quark, Butter und Schwein, und der Teil davon, der nie ein Tier berührt hat, ist wirklich kurz: Brot, Kohl, Kartoffel, Erbsen und was der Wald hergab. Die neue Küche dieser Stadt hat die Lücke längst geschlossen. Die überlieferte Liste nicht, und das sage ich lieber, als ein drittes Gericht zu erfinden.
Must leib
Dunkler gesäuerter Roggen, und in diesem Land heißt er einfach Brot. Gerstenbrot war zuerst da, gesäuerter Roggen löste es wohl um die Wende zum zweiten Jahrtausend ab. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war vieles davon Spreubrot, gestreckt mit dem, was auf der Tenne übrig blieb, und ein Laib aus reinem Roggen war ein Festtag. Heute ist der schlichte Laib das Fest.
Manche Bäckereien süßen den Teig mit Honig oder tun Milch hinein. Frag an der Theke.
Quellen: Eesti Entsüklopeedia
Hapukapsad
Gesäuertes Kraut, und die geschnittene Art ist hier jünger, als du denkst: Erst im 19. Jahrhundert begannen die Höfe, es so zu säuern. Davor kamen ganze oder halbierte Köpfe in den Topf, wurden durchgehitzt und dann in einen Haufen im Hof oder ein großes Fass gegeben, wo sie leicht säuerten und danach durchfroren, und der Haushalt schlug sich den ganzen Winter ab, was er brauchte. Zwischen November und April war das fast das gesamte Vitamin im Haus.
Als Beilage wird es meist mit Schweinefett geschmort. Bestell es schlicht.
Quellen: Eesti Rahva Muuseum, Flavours of Livonia, Eesti Rahvakultuuri Keskus
Kaffee am Nachmittag
Maiasmokk schon lange da
Pikk 16
An dieser Ecke verkauft jemand seit 1864 ohne Unterbrechung Kaffee und Süßes, und damit ist es das älteste Kaffeehaus des Landes, das noch arbeitet. Das Erdgeschoss hat man über hundert Jahre in Ruhe gelassen: dieselben gemusterten Platten auf Boden und Decke, dieselben Spiegel, und das Foto des Gründers wacht immer noch zwischen den Bonbonschachteln über der Theke. Kaffee und ein Stück kosten, was Kaffee und ein Stück kosten sollen. Ein Raum, der sich hundert Jahre lang geweigert hat, neu eingerichtet zu werden, hat meinen ganzen Respekt.
- Mo09:00–20:00
- Di09:00–20:00
- Mi09:00–20:00
- Do09:00–20:00
- Fr09:00–21:00
- Sa09:00–21:00
- So09:00–20:00
Es ist zuerst eine Süßwarentheke und dann ein Raum zum Sitzen. Bestell an der Theke und nimm dann einen Tisch im alten Salon, nicht im Laden.
Quellen: Visit Tallinn, ERR, Estonian World
Abendessen
Vegan Restoran V wegen einer Sache hin: die rein pflanzliche Karte
Rataskaevu 12
Neun Tische auf einem Stockwerk, rund fünfundzwanzig Plätze, und nichts, was die Küche verlässt, war je ein Tier. Es öffnete im April 2014 als erstes rein pflanzliches Restaurant des Landes, und die Karte hängt an keiner einzelnen Küche, sie borgt sich, wo die Idee gut ist. Die alte Küche an dieser Küste hatte für vegan zwei Gerichte und eine Entschuldigung. Das hier ist die Antwort der Stadt darauf, aus einem Raum von der Größe einer guten Stube.
- Mo12:00–22:00
- Di12:00–22:00
- Mi12:00–22:00
- Do12:00–22:00
- Fr12:00–23:00
- Sa12:00–23:00
- So12:00–22:00
Neun Tische heißt reservieren, vor allem am Wochenende. Es liegt eine Gasse abseits des Platzes, achte also auf die Tür, nicht auf ein Schild.
Quellen: Puhka Eestis (Ettevõtluse ja Innovatsiooni Sihtasutus), Estonian World, Taimsed Valikud (MTÜ Loomus)
Rado wo die Leute hier hingehen
Vene 7
Ein kleiner, persönlich geführter Raum in der Vene, mit der ganzen Karte jeden Morgen frisch an die Tafel geschrieben und erst sichtbar, wenn du drin bist. Das Erdgeschoss ist lebhaft, der Keller darunter nicht, du hast also die Wahl. Oft liegt eine einzige Zutat auf dem Teller und sonst kaum etwas, ernsthaft behandelt, und die Rechnung bleibt maßvoll. Sonntags ist zu, und das ist in dieser Altstadt das sicherste Zeichen dafür, dass eine Küche für die Leute kocht, die hier wohnen.
- Mo12:00–23:00
- Di12:00–23:00
- Mi12:00–23:00
- Do12:00–23:00
- Fr12:00–23:00
- Sa12:00–23:00
- Sogeschlossen
Die Karte steht nirgends im Netz, komm also hungrig und ohne Plan. Der Raum ist klein, ruf für einen Abendtisch vorher an.
Quellen: MICHELIN Guide, Flavours of Estonia
Stand 7. September 2026.
Herkunft des Namens
Warum es Tallinn heißt.
Tallinn sind zwei Wörter, die zusammengekaut wurden. Hinten steckt linn, die Stadt. Vorn liest man meist taani, dänisch: die Stadt der Dänen, und damit ist der Name eine Quittung dafür, wem der Hügel einmal gehörte. Ganz einig ist man sich nicht. Das dänische Nationallexikon hält dagegen, dass diese Lesart einen kurzen Vokal braucht, den das Wort nicht hat. Davor hieß der Ort Lyndanise, dann Reval, und in russischen Chroniken Kolyvan. Vier Namen für einen Stein. Ich habe alle vier überlebt.
Quellen: arhiiv.eki.ee; lex.dk
Warum hier
Jemand stand hier und hat entschieden.
Fang damit an, was hier fehlt. Kein schiffbarer Fluss, kein langer Fjord, der ins Land schneidet, also war das Hinterland, mit dem Tallinn handeln konnte, kleiner als das von Riga oder Narva. Dafür gibt es einen Kalksteinhügel an der Nordküste, eine Bucht auf der einen Seite, dahinter einen See von fast zehn Quadratkilometern, der die Stadt seit dem 14. Jahrhundert mit Trinkwasser versorgt, und die Straße nach Osten zu den russischen Märkten direkt vor der Tür. Das Älteste unter dem Rathaus ist ein kleines festes Haus aus heimischem Kalkstein. Eine Stadt, aus ihrem eigenen Hügel geschnitten. Das nehme ich persönlich, und zwar im Guten.
Quellen: lex.dk; raekoda.tallinn.ee; lex.dk
Warum damals
Als der erste Stein gelegt wurde.
Es gibt hier drei Geburtstage, und das gefällt mir. Oben auf dem Toompea stand schon im 10. oder 11. Jahrhundert eine estnische Befestigung namens Lindanise, lange bevor jemand aus dem Westen angesegelt kam. 1219 kamen die Dänen und setzten ihre eigene Burg auf den Kalksteinhügel. Und die Siedlung am Hang wurde erst 1248 im rechtlichen Sinn eine Stadt, als Erik Plovpenning ihr das lübische Recht gab und sie sich selbst verwalten durfte. Erst ein Ort, dann eine Festung, dann Papierkram. Gefeiert wird der Papierkram.
Quellen: www.riigikogu.ee; lex.dk; raekoda.tallinn.ee
Wer regierte
Alle, die dachten, das hier gehört ihnen.
Ich habe sie alle überdauert. Das ist das Einzige, was ich richtig gut kann.
- 1219–1346
Dänemark. Waldemar II. nahm 1219 Nordestland, und die dänische Krone hielt diesen Hügel den größten Teil der folgenden hundertdreißig Jahre. Eine Lücke gab es: Ab 1227 saß ein Ritterorden hier, bis der Vertrag von Stensby 1238 alles zurückgab. 1346 verkaufte dann Waldemar IV. Dänisch-Estland an den Deutschen Orden, für neunzehntausend Mark Silber, weil er das Geld zu Hause brauchte. Eine ganze Provinz, mit Preisschild.
- 1346–1561
Der Orden. Tallinn wechselte mit der Provinz den Besitzer, und zweihundert Jahre lang gehörte der Hügel einem Ritterorden mit eigenem Staat. Der Stadt kam das gelegen. Spätestens seit 1285 war sie Mitglied der Hanse und deren nördlichste überhaupt, sie hielt das Recht auf den Handel aus dem Osten, und in diesen Jahrhunderten wurde sie reich und baute das meiste von dem, woran du gleich vorbeiläufst. Als der Ordensstaat 1561 zerfiel, sah sich die Stadt nach einem neuen Besitzer um.
Quellen: raekoda.tallinn.ee; lex.dk
- 1561–1710
Schweden. Nach dem Ende des Ordensstaats stellte sich die Stadt unter den schwedischen König, und der Adel oben auf dem Hügel tat dasselbe. Den Schweden war das mittelalterliche Konventsgebäude mitten in der Burg als Empfangsort zu bescheiden, also bauten sie an die Westmauer einen Reichssaal und wurden im August 1589 fertig. Zwei Könige trafen sich noch im selben Monat darin. Seine großen Fenster sitzen bis heute in dieser Mauer, und von unten kannst du sie sehen.
Quellen: lex.dk; www.riigikogu.ee
- 1710–1918
Russland. 1710 fiel Tallinn an das Russische Reich und wurde im folgenden Jahrhundert ein ernstzunehmender Hafen und der Sitz einer russischen Provinz. Katharina II. übernachtete 1764 in Kadriorg in einem Zimmer ohne Doppelfenster, wurde krank und ließ sich zwischen 1767 und 1773 auf dem Toompea einen Palast bauen, damit das nicht noch einmal passiert. Das ist der rosafarbene, und mir ist kein zweites Haus bekannt, das es gibt, weil jemand gefroren hat.
Quellen: lex.dk; www.riigikogu.ee
- 1918–
Estland. Ab 1918 war Tallinn die Hauptstadt eines eigenen Landes, und die junge Republik wollte ein Parlament, in dem sie tagen konnte. Es entstand zwischen 1920 und 1922 im Burghof, auf den Fundamenten des mittelalterlichen Konvents, und soweit bekannt ist es das einzige expressionistische Parlamentsgebäude der Welt. 1940 war die Selbstbestimmung vorbei, 1991 kam sie zurück. Das Haus hat gewartet. Warten ist das meiste, was ich tue. Besser gewartet hat noch keiner.
Quellen: lex.dk; www.riigikogu.ee
Das Wappen
Was das Wappen bedeutet.
Das hier ist kein Wappen. Tallinns kleines Wappen zeigt ein silbernes Kreuz auf rotem Feld, das große drei blaue Löwen mit goldenen Kronen auf Gold. Beides kommt von den dänischen Königen, was zu einer Stadt passt, deren Name womöglich dasselbe erzählt. Beides überlebt das Verkleinern nicht: Ein Kreuz bleibt in dieser Größe ein Kreuz, und drei Löwen werden zu drei Flecken. Also steht hier ein Bauwerk, das Turmpaar am Viru-Tor. Es ist der Rest eines Vorwerks in der Stadtmauer des 14. Jahrhunderts, und für die meisten ist es der Weg in die Altstadt. Zwei Türme und eine Lücke dazwischen. Ich nehme die Lücke.
Quellen: et.wikipedia.org; www.visittallinn.ee
Wappen: Eigene Zeichnung für Cobble Gobble — keine fremde Vorlage
Drei Fakten
Drei Dinge, die ich über diesen Ort weiß.
Die Altstadt sind zwei Städte. Der Toompea oben auf dem Fels war eine eigene politische Einheit mit eigenen Regeln, die Unterstadt am Hang eine zweite, und verwaltungsmäßig zusammengelegt wurden die beiden erst 1878. Daher der Straßenplan, und daher heißen die beiden Verbindungen dazwischen Langes Bein und Kurzes Bein. Du läufst beide ab. Eine davon ist eine Treppe.
Quellen: lex.dk
Von der Stadtmauer stehen noch rund 1,85 Kilometer, dazu 26 Türme, zwei Zwischentore und Reste zweier Vortore. Das ist eine der größten erhaltenen Anlagen Europas, und ein Stück zwischen Nunnatorn, Saunatorn und Kuldjala torn kannst du oben begehen. Die Gasse daneben heißt Müürivahe, zwischen den Mauern, und genau das tut sie.
Quellen: www.visittallinn.ee
Was 1997 auf die Welterbeliste kam, waren nicht die Häuser. Es war das ganze Gerüst: die Stadtmauer, das Straßennetz und sogar die Grundstücksgrenzen, alle noch dort, wo sie im 13. und 14. Jahrhundert gezogen wurden. Also sind die Gassen das Denkmal. Selten hat mich eine Nachricht so gefreut wie die, dass mein Abendessen unter völkerrechtlichem Schutz steht.
Quellen: raekoda.tallinn.ee; www.muinsuskaitseamet.ee
Gassenwörter
Was auf den Schildern steht.
- käik
- Ein Durchgang. Katariina käik, Bremeni käik, Börsi käik. Breit genug für einen Stein und einen Menschen, und dieses Verhältnis gefällt mir.
- plats
- Ein Platz. Raekoja plats vor dem Rathaus, Lossi plats vor dem Schloss, Kiriku plats neben der Kirche. Jeder heißt nach dem, wovor er liegt. Das spart allen eine Menge Nachdenken.
- jalg
- Ein Bein, und es gibt genau zwei: Pikk jalg, das lange, und Lühike jalg, das kurze. Sie sind die zwei Wege aus der Unterstadt hinauf in die Oberstadt. Jeder, der hier je etwas zu sagen hatte, ist eines davon hinaufgegangen.
- mägi
- Ein Berg. Olevimägi und Sulevimägi steigen beide aus der Unterstadt hinauf, beide kurz, beide steil, beide mit dem guten Pflaster.
- trepp
- Eine Treppe, die als Straße zählt. Die Patkuli trepp führt außen den Hügel hinunter, die Pilstickeri trepp heißt nach einem der Ecktürme der Burg. Auf beiden liegen Punkte. Stufen sind auch Straßen.
- suur- / väike-
- Groß und klein, und hier kommen sie paarweise. Suur-Karja und Väike-Karja sind die große und die kleine Viehgasse, Suur-Kloostri und Väike-Kloostri die große und die kleine Klostergasse. Einer Gasse, die nach Vieh benannt ist, traue ich.
Die Größe
An einem Tag zu schaffen: Tallinn in Zahlen.
Gezählt aus den Gassen im Spiel selbst, nicht aus einem Reiseführer.
- 66Gassen
- 693Punkte
- 11,3km Gasse
- 14,0km zu Fuß
- 4Stunden im Schlendertempo
In der Nähe
Altstädte in der Nähe.
Das Spiel
Deine erste Stadt ist gratis.
Cobble Gobble ist ein Lauf-Spiel fürs iPhone. Such dir eine Stadt als deine Gratis-Stadt aus. Jede weitere ist ein Einmalkauf, der dir bleibt, Familienfreigabe inklusive, und eine Stadt, die dir gehört, läuft komplett offline.