Spanien · Altstadt
Sevilla
Stadtrundgang auf eigene Faust durch die Altstadt von Sevilla: jede Gasse in zwei Tagen.
Jede Gasse auf der Karte.
Jede Gasse in der Altstadt von Sevilla ist eine Reihe von Punkten, die du beim Gehen einsammelst. Ich liege seit sechshundert Jahren in einer davon und bin immer noch nicht fertig.
Auf einen Blick
Bevor du losgehst.
- Strecke
- 33,9 km
- Dauer
- etwa 9,5 Stunden
- Gassen
- 200
- Stufen
- 5 Gassen mit Stufen
- Startpunkt
- Catedral de Sevilla
- Handy beim Gehen nötig
- nein
- Offline nutzbar
- ja
- Läuft ab
- nie
Die Altstadt
Jede Gasse, gezeichnet.
Was innerhalb der Linie liegt, kommt auf den Teller. Die Kreise sind Obst.
Sehenswürdigkeiten
Was ich zuerst essen würde.
Sehenswürdigkeiten sind Obst. Je größer die Sehenswürdigkeit, desto größer der Bonus.
Catedral de Sevilla 1.500 Punkte
Geh durch den Orangenhof an der Nordflanke hinein. Das war der Waschhof der Moschee, die vorher auf diesem Grund saß, und die Bäume reihen sich immer noch. Dann such die Giralda: keine Stufen drinnen, nur Rampen, weil jemand hinaufreiten wollte. Hauptgang.
Plaza Nueva 500 Punkte
Ein Haus, zwei Gesichter, und das hier ist das nüchterne. Geh einmal außen herum, dann zeigt dieselbe Rathausfront von unten bis oben lauter gemeißelte Fläche. Ich mag Häuser, die ihre beste Haut für den älteren Platz aufheben.
Puente de Isabel II 500 Punkte
Dein Weg hinüber nach Triana, und der einzige Grund, warum diese Runde zwei Ufer hat. Bleib auf halber Strecke stehen und dreh dich um: Von dort draußen legt sich die Altstadt an ihrem eigenen Rand entlang, von einem Ende zum anderen. So lang wird heute kein Bissen mehr.
Torre del Oro 500 Punkte
Zähl die Seiten, während du außen herumgehst. Zwölf. Das glaubt dir niemand, bevor er nicht selbst einmal ganz herumgegangen ist. Die kleine Trommel oben mit der gelben Glasur ist Jahrhunderte jünger als der Rest und genau das, was alle fotografieren.
Iglesia de San Isidoro 250 Punkte
Die hier versteckt sich. Die Gasse heißt nach ihr, mehr Vorwarnung gibt es nicht, und die meisten laufen an der Tür vorbei. Werd langsamer, wo der Weg enger wird. Dicke Mauern, kühle Luft, und den Schatten spürst du schon auf der Schwelle.
Mercado del Arenal 250 Punkte
Komm vormittags. Der Name des Viertels ringsum heißt Sandfläche: ein lockerer Streifen zwischen Stadtmauer und Fluss, auf den die Flotten ihre Ladung schütteten. Getragen wird immer noch. Es passt jetzt nur in eine Tüte.
Plaza de la Encarnación 250 Punkte
Oben führt ein Weg über das Dach, und der weigert sich, geradeaus zu laufen. Von dort liegt dir die ganze flache Stadtmitte auf einen Blick offen. Dann komm wieder herunter in den Schatten darunter. Der kühlste Fleck auf dieser Runde, und ich habe jede Gasse durchprobiert.
Sala San Hermenegildo 250 Punkte
Die nördlichste Ecke dieser Runde, und die, die die meisten auslassen. Von der Gasse aus ist es eine glatte Front mit einer Tür darin. Nimm die Tür. Was auch immer du von außen erwartest, der Raum dahinter ist etwas anderes.
Essen
Echtes Essen.
Hier setzt sich niemand zu einer Mahlzeit hin. Du nimmst einen kleinen Teller im Stehen an der Theke, dann gehst du zur nächsten Theke, und genau so esse ich Straßen. Den Rest bestimmt der Sommer: Die kalten Gerichte sind mit Absicht kalt, und die Küchen füllen sich erst lange nach Einbruch der Dunkelheit. Gekocht wird in Olivenöl, weil die Provinz voller Olivenbäume steht, und die Frucht dieser Bäume steht neben deinem Ellenbogen, bevor du überhaupt etwas bestellt hast.
Fleisch und Fisch
Pescaíto frito
Kleine Fische in dünnem Mehlmantel, hart ausgebacken, in Papier gewickelt über die Theke. Es gibt sie, weil es keine Kühlschränke gab: Was der Fischverkauf bis zum Nachmittag nicht losgeworden war, ging in die Pfanne. Eine ganze Tradition, erfunden von einem warmen Nachmittag.
Quellen: Guía Repsol, Prodetur (Diputación de Sevilla), El Español (Sevilla)
Huevos a la flamenca
Eier, über Tomate, Erbsen, Paprika und Schinken gestockt, in einer Tonschale gebacken, und der Ton ist nicht verhandelbar. Früher stand das auf jeder Karte, heute im Zentrum auf fast keiner mehr. Ich mag Essen, das still vergriffen geht.
Quellen: Guía Repsol, Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), El Español (Sevilla)
Caracoles
Schnecken, und nur wenn die Saison es sagt. Im Frühjahr kommen sie, ein paar Wochen später sind sie wieder weg, und die Bars, die sie machen, sagen dir den Tag, an dem es losgeht. Ein Gericht mit einem Anfangsdatum hat meinen Respekt.
Quellen: Guía Repsol, Prodetur (Diputación de Sevilla), Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla)
Vegetarisch
Zwei, und der Grund lohnt sich. Die andalusische Küche läuft auf Olivenöl statt auf Butter, deshalb ist das herzhafte Essen ohne Fleisch hier meistens schon vegan und steht auf der anderen Liste, nicht auf dieser. Lies die ruhig, das ist kein Kompromiss. Für diese Liste bleibt übrig, was die Klöster mit Ei, Milch und Honig machen, und das ist kein kleiner Rest.
Torrijas
Brot, in Milch eingeweicht, durch Ei gezogen, ausgebacken und dann gesüßt. Es gehört in die Fastenzeit, und die Klöster backen es in diesen Wochen blechweise, aber ein, zwei Küchen in der Stadt machen es das ganze Jahr, und dafür ziehe ich den Hut. Altes Brot, besser geworden durch das Altwerden.
Quellen: Prodetur (Diputación de Sevilla), Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), El Español (Sevilla)
Pestiños
Teig, über sich selbst geklappt, in Olivenöl gebacken, in Honig fertiggemacht, mit Anis darin. Die Klöster machen sie für die Fastenzeit und verkaufen sie durch eine Drehscheibe in der Mauer, damit niemand jemanden sehen muss. Ich finde das richtig.
Quellen: Prodetur (Diputación de Sevilla), Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), El Español (Sevilla)
Vegan
Aceituna Manzanilla de Sevilla
Eine grüne Tafelolive, rund, dünnhäutig, mit einem Kern, der leicht loslässt. Sie wird von Hand gepflückt, in einem Griff, den die Bauern Melken nennen, danach auf hiesige Art entbittert und dann in Salzwasser gelegt, wo sie von allein milchsauer wird. Die Hälfte aller spanischen Tafeloliven kommt aus dieser einen Provinz, und eine Schale davon steht auf der Theke, bevor du dich für irgendetwas entschieden hast.
Quellen: Junta de Andalucía
Espinacas con garbanzos
Kichererbsen und Spinat, zusammen weichgekocht, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch und gebratenem Brot, das man hineinstampft, damit es sämig wird. Warm, in einer kleinen Schale, mit mehr Brot zum Nachschieben. Der Spinat kam im Mittelalter mit den Arabern hierher und ist geblieben, und das Rezept ebenso.
Quellen: Guía Repsol, Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), El Español (Sevilla)
Gazpacho
Kalte Suppe: Tomate, Paprika, Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Brot, genauso oft aus dem Glas wie aus dem Teller. Die Römer haben die kalten Brotsuppen hiergelassen, die Tomate kam Jahrhunderte später dazu und hat die Sache fertig gemacht. Im August ist das keine Vorspeise, das ist der Plan.
Quellen: Guía Repsol, Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), Prodetur (Diputación de Sevilla)
Abendessen
El Rinconcillo schon lange da
Calle Gerona 40
An dieser Adresse wird seit 1670 gegessen, damit ist es die älteste Bar der Stadt und ungefähr ein Drittel meiner eigenen Erinnerung. Dunkel, viel Holz, Schinken unter der Decke, und nie still. In der Fastenzeit kommen die Leute wegen der Espinacas con garbanzos.
- Mo00:00–00:30, 13:00–24:00
- Di00:00–00:30
- Mi13:00–24:00
- Do00:00–00:30, 13:00–17:00, 20:00–24:00
- Fr00:00–00:30, 13:00–24:00
- Sa00:00–00:30, 13:00–24:00
- So00:00–00:30, 13:00–24:00
Quellen: Guía Repsol, El Español (Sevilla), Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla)
Casa Morales wegen einer Sache hin: der Raum mit den Tonkrügen
Calle García de Vinuesa 11
Komm wegen des Raums. Holzregale an allen Wänden, Tonkrüge, die größer sind als du, und die Tageskarte mit Kreide auf eine Schiefertafel geschrieben. Bestell den Thunfisch mit Tomate oder den Menudo mit Kichererbsen und iss im Stehen an der Theke. Das ist der einzige Raum dieser Stadt, der sich weniger bewegt hat als ich.
- Mo12:00–16:00, 20:00–00:00
- Di12:00–16:00, 20:00–00:00
- Mi12:00–16:00, 20:00–00:00
- Do12:00–16:00, 20:00–00:00
- Fr12:00–16:00, 20:00–00:00
- Sa12:00–16:00, 20:00–00:00
- Sogeschlossen
Täglich geöffnet, aber sonntags ist um vier Uhr nachmittags Schluss, und danach kommt nichts mehr.
Quellen: Guía Repsol, Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla), El Español (Sevilla)
Victoria 8 wo die Leute hier hingehen
Calle Victoria 8
Eine schmale Gasse in Triana, ein Haus mit Patio, und Begoña Barquín führt den Laden. Lass dir von ihr sagen, was du bestellst, alle, die über dieses Haus schreiben, sagen dasselbe, und sie haben recht. Wegen der Schmorgerichte würde ich über die Brücke laufen, allen voran wegen des Menudo mit Kichererbsen.
Reserviert wird nur telefonisch, und Öffnungszeiten veröffentlicht das Haus nirgends. Ruf vorher an.
Quellen: Guía Repsol, Visita Sevilla (Consorcio de Turismo de Sevilla)
Stand 5. September 2026.
Herkunft des Namens
Warum es Sevilla heißt.
Die Römer schrieben Hispalis. Bei den Goten hieß es Spali. Unter arabischer Herrschaft wurde Ixbilia daraus, und Sevilla ist dasselbe Wort, nur ein paar Jahrhunderte weiter abgekaut. Den schlichteren Namen von beiden bekam der Fluss: Guadalquivir heißt auf Arabisch der große Fluss, und besser ist seither niemandem etwas eingefallen.
Quellen: www.alcazarsevilla.org; www.sevilla.org S. 6
Warum hier
Jemand stand hier und hat entschieden.
Das Wasser hat diesen Fleck ausgesucht, und dann ist das Wasser weitergezogen. Der älteste Hafen lag dort, wo heute die Plaza del Triunfo liegt, und er rutschte Jahr um Jahr nach Westen, bis er den Hauptarm des Guadalquivir erreichte. Ein zweiter Flussarm lief einmal mitten durch die Stadt, die heutige Calle Tetuán hinunter und an der Plaza Nueva hinaus, bis er als Wasserweg nicht mehr zählte. Zurück kam er nur mit dem Hochwasser. Die Macht saß die ganze Zeit neben dem Hafen, weil dort das Geld an Land ging. Und bis zur Küste sind es vierundachtzig Kilometer, eine merkwürdige Adresse für den geschäftigsten Hafen Europas und genau der Grund, warum er es wurde.
Quellen: www.alcazarsevilla.org; www.sevilla.org S. 24; www.sevilla.org S. 25
Warum damals
Als der erste Stein gelegt wurde.
Ein Gründungsdatum bekommst du hier von niemandem. Du bekommst eine Liste: Turdetaner, Phönizier, Griechen, Römer, Karthager, Westgoten, dann al-Andalus, dann Kastilien, alle auf demselben Stück Boden. Das älteste Bauwerk über der Erde, das ich datieren kann, ist eine Moschee von 829, und die Leute, die sie hochzogen, setzten sie auf die Reste römischer und westgotischer öffentlicher Gebäude. So macht man das hier. Alles kommt auf das Vorherige obendrauf.
Quellen: www.sevilla.org S. 6; www.catedraldesevilla.es
Wer regierte
Alle, die dachten, das hier gehört ihnen.
Ich habe sie alle überdauert. Das ist das Einzige, was ich richtig gut kann.
- 913-1248
Die Herren im Palast an der Südseite. 913 ordnete der Kalif in Córdoba dort unten einen neuen Regierungsbezirk an, die Dar al-Imara, und seitdem wird alles obendrauf gesetzt. Die arabische Herrschaft war da schon älter: Die Moschee oben am Hang stand seit achtzig Jahren, als der Befehl kam. Dann stellten die Abbadiden ihren eigenen Palast daneben, die Almoraviden schoben das Regierungsviertel bis an den Fluss, und im 12. Jahrhundert machten die Almohaden die Arbeit fertig. Die Stadtmauer, deren Umriss dir hier ständig begegnet, ließ ihr Kalif Abu Yaqub Yusuf errichten.
Quellen: www.alcazarsevilla.org; www.sevilla.org S. 40
- 1248-1503
Kastilien. Ab 1248 hielt derselbe Palast zwei Dinge gleichzeitig: den Sitz der Krone und den Sitz der städtischen Verwaltung, und das ist er bis heute. Das Stadtarchiv zählt ab jenem Jahrzehnt und hat seither nicht aufgehört. Auf die alten Fundamente setzten die neuen Besitzer ihre eigenen Räume, und um die Mitte des 14. Jahrhunderts kam der Mudéjar-Palast Peters I. dazu: arabische Baukunst für einen kastilischen König. Weggeworfen wird hier nichts.
Quellen: www.alcazarsevilla.org; icas.sevilla.org
- 1503-1717
Zwei Jahrhunderte lang war es ein Amt, das diese Stadt wirklich regierte. 1503 wurde hier die Casa de la Contratación eingerichtet, und damit wurde Sevilla der Hafen und das Tor Amerikas und die Wirtschaftshauptstadt des Landes. Alles folgte dem Papier: die Kaufleute, das Geld, die Gassen voller Menschen von überallher. 1717 zog dann das Handelsregister nach Cádiz, und die ganze Ordnung ging so hinaus, wie sie hereingekommen war.
Quellen: www.sevilla.org S. 40; www.sevilla.org S. 91
- 1717-
Der Rat, in seinem eigenen Haus, der Einzige auf dieser Liste, der noch die Tür aufmacht. Ab den 1830er Jahren wurde die alte Anlage mit Absicht auseinandergenommen: Straßenaltäre, Klostergärten, Tore, Mauern, alles geräumt für eine andere Art von Stadt. Der Rat antwortete darauf mit einer zweiten Fassade, einer nüchternen, zum neuen Platz hin. Das ist das Gesicht, das er heute zeigt, und es ist mit Abstand das schlichtere der beiden.
Quellen: www.sevilla.org S. 57; www.sevilla.org S. 82
Das Wappen
Was das Wappen bedeutet.
Sevillas echtes Wappen ist eine Menschenmenge: ein König auf dem Thron, links und rechts je ein Bischof, und daneben ein Knotenrebus, den der Rat in den 1530er Jahren in die Wand seines eigenen Saals meißeln ließ. Auf Daumennagelgröße geschrumpft bleibt davon nichts übrig. Deshalb steht hier der Turm am Wasser. Drei Geschosse: die unteren beiden haben je zwölf gerade Seiten, die runde Haube kam 1760 dazu und trägt vergoldete Kacheln. Sein arabischer Name meinte das goldene Licht, das der Fluss an ihm hochwarf.
Quellen: www.sevilla.org; armada.defensa.gob.es
Wappen: Eigene Zeichnung für Cobble Gobble — keine fremde Vorlage
Drei Fakten
Drei Dinge, die ich über diesen Ort weiß.
Bis 1525 war ein Drittel dieser Stadt gepflastert. Jemand hat das als Erfolg notiert, woraus du schließen kannst, wie die anderen zwei Drittel aussahen, und ich habe über diesen Satz länger nachgedacht, als gut für mich ist. 1598 war das Wachstum innerhalb der Mauern zu Ende. Danach konnte sich die Stadt nur noch an Ort und Stelle erneuern, und genau das tut sie seither, auf demselben Belag.
Quellen: www.sevilla.org S. 88; www.sevilla.org S. 91
Ein Grundstück auf dieser Runde ist seit etwa zwölfhundert Jahren durchgehend in Gebrauch. Zwischen 829 und 830 entstand darauf eine Freitagsmoschee, auf den Resten römischer und westgotischer öffentlicher Gebäude. 1248 wurde daraus mit einem einzigen Handgriff eine Kirche: Man drehte die Achse. Moscheen laufen von Nord nach Süd, Kirchen von Ost nach West. Rund elf Meter des ursprünglichen Minaretts stecken bis heute im Glockenturm, quadratisch, fünf Komma acht acht Meter im Geviert.
Quellen: www.catedraldesevilla.es
Die Gassen sind mit Absicht eng, nicht aus Geländenot. Ein paar Hauptstraßen trugen das gesamte Arbeitsleben der Stadt, davon zweigten schmalere ab, und von denen wieder kurze blinde, die den Häusern daran gehörten und nirgendwohin führten. Viele Gassen sind nach dem Gewerbe benannt, das darin arbeitete, andere nach den Leuten, die sich darin niederließen. Der Stadtplan ist also ein Branchenverzeichnis, das seit fünfhundert Jahren niemand aktualisiert hat.
Quellen: www.sevilla.org S. 77; www.sevilla.org S. 78
Gassenwörter
Was auf den Schildern steht.
- Calle
- Das normale Wort für Straße, und hier ist es fast das einzige. Fast jeder Name auf dieser Runde fängt damit an: Calle Sierpes, Calle Francos, Calle Arenal, Calle Betis. Kein eigenes Wort für die schmalen. Eine Gasse ist eine Straße, fertig.
- Plaza
- Ein Platz, und davon gibt es hier viele. Plaza de la Alfalfa, Plaza del Salvador, Plaza del Cabildo, Plaza de la Magdalena, Plaza del Triunfo. Die alten waren Märkte: Geflügel auf der Alfalfa, Melonen und Gemüse auf der Salvador. Einem Platz, der nach seiner Ware heißt, traue ich.
- -eros
- Die Leute, die das Ding gemacht haben. Toneleros machten Fässer, Cedaceros machten Siebe, Chapineros machten die hohen Korkschuhe, Lineros handelten mit Leinen, und Boteros, Conteros und Odreros hatten je ihr eigenes Handwerk. Eine ganze Gasse, ein Gewerbe, jeden Tag.
- Alemanes
- Manche Gassen sind nach denen benannt, die dort einzogen. Calle Alemanes nach den Deutschen, Calle Francos nach den Franzosen, Calle Placentines nach den Leuten aus Plasencia, und alle handelten in denselben paar Häuserblocks neben der Kathedrale. Deine Landsleute hast du gefunden, indem du die Ecken gelesen hast.
- Pasaje
- Ein Durchgang, durch einen Häuserblock geschlagen, weil jemand keine Lust mehr hatte, außen herumzulaufen. Pasaje de los Seises, Pasaje del Ateneo, Pasaje Francisco Molina, Pasaje Cristóbal Morales. Schmal, schattig, und Punkte liegen darauf wie überall sonst.
- San
- Ein Heiliger, und der schnellste Weg zu erraten, was dort früher stand. Calle San Eloy, Calle San Isidoro, Calle San Juan, Calle Santas Patronas, Plaza de San Francisco. Die Hälfte davon heißt nach einer Kirche oder einem Kloster, das inzwischen woanders steht oder nirgends.
Die Größe
An einem Tag zu schaffen: Sevilla in Zahlen.
Gezählt aus den Gassen im Spiel selbst, nicht aus einem Reiseführer.
- 200Gassen
- 1.651Punkte
- 26,4km Gasse
- 33,9km zu Fuß
- 9,5Stunden im Schlendertempo
In der Nähe
Altstädte in der Nähe.
Das Spiel
Deine erste Stadt ist gratis.
Cobble Gobble ist ein Lauf-Spiel fürs iPhone. Such dir eine Stadt als deine Gratis-Stadt aus. Jede weitere ist ein Einmalkauf, der dir bleibt, Familienfreigabe inklusive, und eine Stadt, die dir gehört, läuft komplett offline.